菜谱大全

做法

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  1.准备好所有食材备用

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  2.蛋清和蛋黄分开，菠菜汁加蛋黄中

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  3.玉米油加入用打蛋器打散打匀

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  4.再筛入低筋粉，一字搅拌

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  5.搅拌均匀成图中状态

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  6.过筛蛋黄糊

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  7.过筛细腻后即可盖保鲜膜放一旁备用

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  8.蛋清打发到鱼眼泡加第一次砂糖

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  9.打发到细腻加二次白糖

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  10.打发到鸡尾状加最后的白糖

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  11.继续打发到小弯钩即可

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  12.取少许蛋白与蛋黄糊混合拌匀

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  13.拌匀后再倒回蛋白中翻拌匀

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  14.拌匀后直接倒在铺了油纸的烤盘里，28×28方盘

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  15.蛋糕糊抹平，震一下，用牙签划几道，防止有气泡

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  16.放进预热好的烤箱中层170度18分钟

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  17.烤好取出放凉

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  18.淡奶油加糖粉

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  19.打发到尖尖角如图

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  20.蛋糕片取出，切掉边上不整齐的，做毛巾卷，所以正面抹奶油

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  21.抹平奶油，靠进身体的这面要抹高点，末尾抹少点

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  22.取擀面杖辅助卷好如图放冷藏定型2小时以上

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  23.取出造型

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  24.美美哒，吃了一块果然美味！

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  25.敏茹意作品

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